|
Mousse Au Chocolat
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 125 gram pure chocolade, 2 1/2 dl slagroom, 2 el witte bastardsuiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Vul een grote pan voor 1/3 met water en zet hem op het vuur. Breng het water aan de kook. Breek in een klein pannetje de chocolade in stukjes. Zet de pan met kokend water op laag vuur en zet het pannetje met de chocolade erin. Smelt de chocolade al roerende. Haal als de chocolade gesmolten is het pannetje uit het water. Laat de chocolade afkoelen, maar niet te hard worden. Klop de slagroom met de bastardsuiker bijna stijf. Schep de slagroom luchtig en gelijkmatig door de chocolade. Laat de mousse in de koelkast in ca 1 uur stijf worden.
|
|
|